Success Story : इस महिला ने जैविक विधि से शुरू की सब्जी और फल की खेती, सालाना कमाती है लाखों रुपये

Success Story : कॉलेज से स्नातक होने के बाद, अधिकांश व्यक्ति अपने परिवार की कंपनी के लिए काम करना चुनते हैं, जिससे कई पीढ़ियों की विरासत आगे बढ़ती है। हालांकि, राजस्थान के भीलवाड़ा की 29 वर्षीय पूर्वा जिंदल के विचार कुछ और ही थे। उसने सामान्य मार्ग का अनुसरण करने के बजाय एक अलग दिशा में एक साहसिक कदम उठाने का फैसला किया। 2017 में मुंबई में S. P. Jain Institute of Management and Research से एमबीए करने के बाद पूर्वा को एक निश्चित भविष्य दिखाई दे रहा था। हालांकि, 2020 में कोविड-19 महामारी के कारण चीजें अप्रत्याशित रूप से बदल गईं। जबकि यह कई लोगों के लिए कठिनाई का दौर था, पूर्वा ने इसे अपने जुनून को आगे बढ़ाने और उस चीज़ पर जोखिम उठाने के अवसर के रूप में देखा, जिसके बारे में उसने हमेशा गुप्त रूप से कल्पना की थी: कुछ नया और महत्वपूर्ण करना।

एक उभरता हुआ सपना: जैविक खेती

महामारी के दौरान पूर्वा ने एक चिंताजनक पैटर्न देखा: उसके आस-पास के बहुत से लोग गैर-जैविक फल और सब्ज़ियाँ (Non-organic fruits and vegetables) खाने के बाद बीमार हो रहे थे। वह कहती है, “इसने मुझे कुछ ऐसा शुरू करने के बारे में सोचने पर मजबूर कर दिया जो स्वास्थ्य और तंदुरुस्ती को बढ़ावा दे।” खेती या कृषि में कोई पूर्व अनुभव न होने के बावजूद पूर्वा ने जैविक खेती शुरू करने का फैसला किया।

जब उसने 2021 में उनसे मिलना शुरू किया तो उसने पाया कि राजस्थान में बहुत से जैविक किसान नहीं हैं। पूर्वा ने एक ऐसी रणनीति की कल्पना की, जिसमें बाधाओं के बावजूद जैविक सब्ज़ियाँ (Organic Vegetables) सीधे लोगों के घरों तक पहुँचाई जाएँगी। वह कहती है, “खेती का व्यवसाय शुरू करना मेरे लिए बिल्कुल नया था और मुझे इसके बारे में बिल्कुल भी जानकारी नहीं थी।” उसने YouTube जैसी वेबसाइटों का उपयोग करके इस पर गहन अध्ययन किया। उसने जैविक खेती में विशेषज्ञों को भी नियुक्त किया, जो जानते थे कि जैविक कीटनाशक कैसे तैयार किए जाते हैं और खनिजों और पोषक तत्वों के साथ कैसे काम किया जाता है।

पहली बाधा खेती के लिए उपयुक्त भूमि का पता लगाना था। पुरवा के परिवार ने 2014-2015 में हमीरगढ़ में दस एकड़ उजाड़ ज़मीन खरीदी; यह भीलवाड़ा से लगभग 22 किलोमीटर दूर स्थित था। पुरवा को इस ज़मीन में ऊबड़-खाबड़ इलाके के बावजूद संभावनाएँ दिखीं। उन्होंने मिट्टी की जाँच करके शुरुआत की, जिसमें पता चला कि साइट का pH स्वीकार्य था, लेकिन कुछ खनिजों की कमी थी। उन्होंने मिट्टी की गुणवत्ता बढ़ाने के लिए उसमें गोबर की खाद डाली।

दस एकड़ में तीन हिस्से थे। एक तिहाई क्षेत्र खेती के लिए अलग रखा गया था, जबकि दूसरे तिहाई में एक कार्यालय, गायों के लिए आश्रय और सिंचाई पंप (Shelter and Irrigation Pump) थे। हालाँकि शुरू में केवल एक क्षेत्र जैविक खेती के लिए तैयार था, लेकिन यह पुरवा के जैविक प्रयास के लिए एक ठोस आधार के रूप में काम आया।

जमीन से जैविक खेत बनाना

पुरवा ने पौधे खरीदने के बजाय अपनी खुद की नर्सरी बनाने और बीजों से सब्जियाँ उगाने का फैसला किया। उन्होंने अक्टूबर 2021 तक कई तरह की सर्दियों की सब्ज़ियाँ उगाना शुरू कर दिया, जैसे टमाटर, मूली, ब्रोकली, गाजर, फूलगोभी, चुकंदर, स्वीटकॉर्न, बैंगन और यहाँ तक कि स्ट्रॉबेरी (Strawberry) भी। पहली फ़सल दिसंबर 2021 तक कटाई के लिए तैयार हो गई थी।

गर्मियों में उगाई जाने वाली अन्य फसलों के अलावा, खेत में टमाटर, खीरे और खरबूजे (Tomatoes, Cucumbers and Melons) का उत्पादन होता था। इस संपत्ति का उपयोग साल भर फसलों की रोपाई और कटाई के लिए किया जाता था। पूर्वा के दल द्वारा हर दूसरे दिन सब्जियाँ चुनी जाती थीं और सप्ताह में तीन बार ग्राहकों के घर पहुँचाई जाती थीं।

उसने न केवल सब्जियाँ उगाना शुरू किया, बल्कि डेयरियाँ भी शुरू कीं। पूर्वा अपने पास मौजूद कई गिर गायों से घी बनाती हैं। अब खेत को घी की बिक्री से अतिरिक्त आय प्राप्त होती है, जिसकी कीमत 1,800 रुपये प्रति किलोग्राम है। स्थानीय स्तर पर और जयपुर, कोटा, जोधपुर और चित्तौड़ जैसी जगहों पर पूर्वा के जैविक उत्पादों की बहुत माँग है। वह व्यक्तिगत उपभोक्ताओं के अलावा अन्य जैविक उत्पादकों को भी बड़ी मात्रा में सब्जियाँ उपलब्ध कराती हैं। पूर्वा फलों, सब्जियों और अन्य कृषि उत्पादों की कटाई करती हैं, जिससे उन्हें सालाना लगभग 25 लाख रुपये या औसतन 7,000 रुपये प्रतिदिन की आय होती है।

विकासशील बाजार और संभावनाएँ

अपने जैविक उत्पादों की लागत के बारे में पूछे गए सवाल के जवाब में, पूर्वा कहती हैं कि उचित दरों को बनाए रखने के लिए, वे सीधे ग्राहकों को बेचते हैं। “हमें कभी-कभी छोटी-मोटी असफलताएँ झेलनी पड़ती हैं, लेकिन हमारा मुख्य उद्देश्य जैविक उत्पादों के लाभों के बारे में लोगों में जागरूकता बढ़ाना है,” वे बताती हैं। “जैसे-जैसे ज़्यादा लोग जैविक तरीके से उगाए गए खाद्य पदार्थ खाने के आदी होते जाएँगे, बाज़ार का विस्तार होगा।”

पूर्वा को अपनी जैविक कृषि कंपनी (Organic Agriculture Company) से आगे बढ़ने की बड़ी उम्मीदें हैं। वह अब 8,000 वर्ग मीटर का नेट हाउस बनाने के लिए सरकारी अनुदान के लिए आवेदन कर रही हैं, जिससे वह कई तरह की फ़सलें उगा सकेंगी। वह एक प्रदर्शन खेत भी स्थापित करना चाहती हैं ताकि अन्य भावी जैविक किसान इससे प्रेरणा ले सकें। “हम दूसरों को जैविक खेती शुरू करने में मदद करने के लिए मॉड्यूल और साझेदारी बनाने पर काम कर रहे हैं,” वह आगे कहती हैं।

पूर्वा जिंदल की कहानी दृढ़ता, जोश और जोखिम उठाने की तत्परता की कहानी है। उन्होंने न केवल पारिवारिक कंपनी छोड़कर अज्ञात में जाकर सफलता हासिल की है, बल्कि वह अपने समुदाय के भविष्य पर भी सकारात्मक प्रभाव (Positive Effects) डाल रही हैं। उनकी कहानी दर्शाती है कि परम्परा को चुनौती देना तथा सही दृष्टिकोण और दृढ़ता के साथ एक नए क्षेत्र में सफलता प्राप्त करना संभव है।