Success Story: राजस्थान के इस किसान ने जैविक खेती और डेयरी व्यवसाय से खड़ा किया 7 करोड़ रुपये का कारोबार
Success Story: लेख राम यादव राजस्थान के कोटपुतली इलाके में रहते हैं। उन्होंने 120 एकड़ जैविक मिट्टी की खेती करके अपना करियर शुरू किया। वह यह दिखा रहे हैं कि सही कौशल और प्रतिबद्धता के साथ, खेती एक बहुत ही लाभदायक और लंबे समय तक चलने वाला उद्यम हो सकता है। पारंपरिक किसानों के विपरीत जो रासायनिक आधारित खेती पर निर्भर हैं, उन्होंने सोचा कि जैविक तकनीकें (Biological Techniques) दीर्घकालिक लाभ प्रदान करेंगी। समाज और पर्यावरण को लाभ पहुँचाने के लिए, उन्होंने अपने लक्ष्य को पैसे कमाने की एक दीर्घकालिक प्रक्रिया के रूप में देखा।
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उन्होंने परिश्रम और सावधानीपूर्वक योजना के माध्यम से अपने जैविक कृषि कार्य (Organic farming practices) के आकार को धीरे-धीरे बढ़ाकर 550 एकड़ खेत तक पहुंचा दिया है। प्राकृतिक उर्वरकों, पारंपरिक मृदा संवर्धन विधियों और पर्यावरण के अनुकूल कीट प्रबंधन दृष्टिकोणों के उपयोग ने उन्हें उच्च गुणवत्ता वाली फसलें पैदा करते हुए भूमि की उर्वरता बनाए रखने में सक्षम बनाया है।
डेयरी फार्मिंग उद्योग में प्रवेश
पशुपालन और कृषि एक दूसरे से जुड़े हुए हैं। अपने खेतों के लिए, लेख राम ने जैविक खाद की आपूर्ति की आवश्यकता को पहचाना। कोविड-19 महामारी के दौरान, उन्हें जैविक खेती के लिए गाय आधारित सामान खोजने में कठिनाई हुई। उन सामानों की आत्मनिर्भर आपूर्ति के लिए, उन्होंने फिर अपना डेयरी फार्म स्थापित किया।
पांच साल पहले, उन्होंने 120 देशी “साहिवाल” गायों के साथ अपनी डेयरी कंपनी शुरू की। ये देशी गायें बड़ी मात्रा में उच्च गुणवत्ता वाले दूध का उत्पादन करने के लिए प्रसिद्ध हैं। अन्य नस्लों की गायों को पालने के बजाय, उन्होंने देसी गायों को पालने का फैसला किया। देसी गायें A2 दूध देने में सक्षम हैं और भारत की जलवायु के अनुकूल होने में सक्षम हैं। A2 दूध बहुत पोषक तत्वों से भरपूर और लोकप्रिय है।
एक किफायती गौशाला का निर्माण
लेख राम ने एक सरल और किफायती तरीके से गौशाला का निर्माण किया। उन्होंने इसे स्थानीय रूप से उपलब्ध सामग्री और भूसे का उपयोग करके बनाया, जबकि अन्य डेयरी उत्पादकों ने बुनियादी ढांचे के विकास में भारी निवेश किया। हालाँकि इससे उनका शुरुआती खर्च कम हो गया, लेकिन इससे गायों को एक सुखद और प्राकृतिक (Pleasant and natural) आवास मिला।
गौशाला का निर्माण करते समय, उन्होंने पारंपरिक वास्तुशिल्प तकनीकों का उपयोग किया। इस पारंपरिक गौशाला में उचित वेंटिलेशन, पानी की उपलब्धता और स्वच्छता की गारंटी दी गई थी। हमारे उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय तापमान को देखते हुए, यह गौशाला भारत के लिए आदर्श है। गौशाला के लेआउट का उद्देश्य उत्पादन, सफाई और दूध देने के दौरान श्रम व्यय को कम करना था।
नस्ल का चयन और पशु स्वास्थ्य महत्वपूर्ण
लेख राम के अनुसार, डेयरी कंपनी की लाभप्रदता के लिए सही नस्ल का चयन (Choosing a Breed) करना महत्वपूर्ण है। वह बाजार की जरूरत के हिसाब से नस्लों का चयन करने का सुझाव देते हैं। उन्होंने दूध और घी के उत्पादन के लिए गायों और पनीर के उत्पादन के लिए भैंसों का उपयोग करने का फैसला किया है।
इसके अलावा, वह सुनिश्चित करते हैं कि बछड़े अपनी माताओं के साथ रहें। बछड़ों को जन्म देने के बाद ही माँ गाय अपना दूध उत्पादन बढ़ा सकती है। यह प्रकृति का नियम है, और वह इसका पालन करना सुनिश्चित कर रहे हैं। कृत्रिम उत्तेजना की आवश्यकता के बिना, यह विधि गायों को तनाव मुक्त रखती है और दूध उत्पादन को बढ़ाती है।
डेयरी फार्मिंग में पर्यावरण की स्थिरता
लेख राम अपने डेयरी फार्म को एक स्थायी वातावरण में रखने के लिए गंध नियंत्रण और कीट नियंत्रण के लिए TCBT मिश्रण का उपयोग करते हैं। वह अग्निहोत्र में संलग्न होते हैं, जो एक पारंपरिक अग्नि समारोह है जो हवा को शुद्ध करता है और चावल, गाय के गोबर और देसी घी का उपयोग करके कीटों का प्रबंधन करता है। ऊर्जा विज्ञान और नैनो प्रौद्योगिकी का उपयोग करते हुए, ताराचंद बेलजी तकनीक (TCBT) प्राकृतिक पौधों की वृद्धि को बढ़ावा देने के लिए ऊर्जा को संतुलित करती है।
वह TCBT रेसिपी का उपयोग करके बनाए गए जैविक जैव-उर्वरकों (Organic Bio-Fertilizers) का उपयोग करके अपनी गायों के लिए प्रीमियम चारा भी उगाते हैं। यह पशुओं की प्रतिरक्षा को मजबूत करता है और यह गारंटी देता है कि वे पौष्टिक भोजन खाते हैं। वे अपने स्वास्थ्य को बनाए रखने और बीमारी को रोकने के लिए इन सभी गतिविधियों में संलग्न हैं।
लेख राम की सफलता का रहस्य पारंपरिक कृषि ज्ञान को अत्याधुनिक व्यावसायिक रणनीतियों के साथ मिलाने की उनकी क्षमता है। वह स्थायी कृषि विधियों, किफायती डेयरी प्रबंधन और जैविक खेती के प्रति अपनी प्रतिबद्धता के कारण देश के सबसे समृद्ध किसानों में से एक हैं।
उनके प्रयासों की सराहना की गई है। उन्हें कई राज्य और राष्ट्रीय सम्मानों से सम्मानित किया गया है। पुरस्कार वर्ष 2023 और 2024 के लिए कृषि जागरण के राष्ट्रीय करोड़पति किसान पुरस्कार हैं।
अन्य किसानों के लिए एक नोट
लेख राम यादव की यात्रा के अनुसार, अगर सही तरीके से किया जाए तो यह उद्योग आय भी प्रदान कर सकता है। उनका अनुभव किसानों को दिखाता है कि अगर सही तरीके से किया जाए तो जैविक खेती बहुत लाभदायक हो सकती है। इसके अतिरिक्त, डेयरी फार्मिंग कुल राजस्व को बढ़ाने के लिए फसलों का पूरक हो सकती है। आसान और सस्ती तकनीकों का उपयोग करके, किसान निवेश को कम करते हुए अधिकतम लाभ कमा सकते हैं।
बहुत लंबे समय से, खेत की समृद्धि पशुओं (Prosperity animals) की नस्ल से निर्धारित होती है। किसानों को अपने खेतों पर पर्यावरण के अनुकूल, टिकाऊ रणनीतियों का उपयोग करना चाहिए। ये तरीके खेत को लाभ पहुंचाने के अलावा मवेशियों के उत्पादन और कल्याण में सुधार करते हैं।
लेख राम यादव अपने कृषि उद्यम का विस्तार करते रहते हैं। उनके कार्य उनके आस-पास के एक हजार किसानों को टिकाऊ डेयरी फार्मिंग तकनीकों और जैविक खेती का उपयोग करने के लिए प्रोत्साहित कर रहे हैं। एक गरीब किसान से 17 करोड़ रुपये की फर्म में उनका बदलाव। इससे यह पता चलता है कि कृषि क्षेत्र में सफलता कोई सपना नहीं है, बल्कि यह एक वास्तविकता है जो थोड़ी सी शिक्षा, प्रतिबद्धता और पारंपरिक ज्ञान के साथ घटित होने का इंतजार कर रही है।