Success Story: मैकेनिकल इंजीनियर से लेकर टिकाऊ खेती तक, जानिए सागर हट्टिकल की प्रेरक कहानी

Success Story: कर्नाटक के कोंचिगेरी गडग इलाके के एक युवा किसान सागर हट्टीकल ने मात्र पांच साल में ही मैकेनिकल इंजीनियर से सफल किसान का रूप ले लिया। पर्यावरण (Environment) के अनुकूल तरीकों का इस्तेमाल करके और अपने कृषि प्रयासों का विस्तार करके, उन्होंने अपने 40 एकड़ के सूखे खेत को एक समृद्ध, टिकाऊ व्यवसाय में बदल दिया।

लग्जरी अमरूद, जैविक फसलें और पर्यावरण (Organic Crops and the Environment) के अनुकूल वस्तुओं में विविधता लाने से पहले, सागर ने डेयरी फार्मिंग से शुरुआत की और लंबे समय तक स्थिरता और लाभप्रदता बनाए रखते हुए प्रीमियम मक्खन और घी का उत्पादन किया।

व्यवसाय से खेती तक

सागर को बचपन में ही अपनी पैतृक संपत्ति छोड़नी पड़ी क्योंकि उनके पिता कर्नाटक पर्यटन में सरकार के लिए काम करते थे। हालाँकि उन्हें कृषि में गहरी रुचि थी, लेकिन जीवन ने उनके लिए कुछ और ही सोचा था। मैकेनिकल इंजीनियर (Mechanical Engineer) के रूप में आठ साल की नौकरी के बाद, सागर ने खेती में अपना करियर बनाने के लिए प्रतिष्ठित फर्म में अपना प्रबंध पद छोड़ दिया।

कृषि के प्रति अपने आजीवन प्रेम के बावजूद, उन्हें पारिवारिक दायित्वों के कारण व्यवसाय की दुनिया में काम करने के लिए मजबूर होना पड़ा। उन्होंने अपने भाई-बहनों की शिक्षा पूरी करने और अपने पिता के सेवानिवृत्त होने के बाद, 2020 में कर्नाटक के गडग जिले में अपनी पैतृक संपत्ति पर खेती पर ध्यान केंद्रित करने के लिए अपना काम छोड़ने का फैसला किया। उन्होंने मूल रूप से अपने जुनून को अपना करियर बनाया।

शुरुआत में, डेयरी फार्मिंग

धारवाड़ में दो देसी गायों ने सागर के कृषि करियर की शुरुआत की। सबसे पहले, उन्होंने पास के एक कृषि संस्थान में शिक्षाविदों को दूध बेचा। उन्होंने दूध के अतिरिक्त उपयोगों पर गौर किया और A1 दूध घी और मक्खन की खोज की, लेकिन गर्मियों के दौरान जब शिक्षाविद छुट्टी पर थे, तो उनकी मांग कम हो गई। उन्होंने A1 दूध मक्खन और घी का उत्पादन शुरू किया, जिसने घरेलू और विदेशी दोनों बाजारों में तेजी से लोकप्रियता हासिल की।

अब उनके पास अमृतमहल, हल्लीकर, गिर, राठी और मलनाद गिद्दा सहित देशी नस्लों की 21 गायें हैं। पौष्टिक दूध के उत्पादन के अलावा, इन गायों के गोबर को घाना जीवामृत में परिवर्तित किया जाता है, जो एक जैविक उर्वरक (Organic Fertilizers) है जो पर्यावरण के अनुकूल कृषि को बढ़ावा देता है और अतिरिक्त राजस्व उत्पन्न करता है।

सूखी ज़मीन से हरियाली का स्वर्ग बनाना

जब सागर अपने घर के खेत में वापस लौटे, तो उन्हें एक बड़ी बाधा का सामना करना पड़ा: उनकी बंजर पैतृक संपत्ति में पानी नहीं था। पानी बचाने के लिए, उन्होंने मात्र दो इंच के बोरवेल का उपयोग करके नौ एकड़ में ड्रिप सिंचाई स्थापित की। उन्होंने मिट्टी की उर्वरता और स्वास्थ्य (Fertility and health) को बेहतर बनाने के लिए अपनी कृषि रोपण को घुमाया।

चूँकि यह क्षेत्र सूखा है, इसलिए वे केवल उपयुक्त फसलें उगाते हैं, जैसे कि सूखा-सहनशील बाजरा, और मौसम के अनुसार फसल को समायोजित करते हैं। वे मुख्य रूप से निम्नलिखित फसलें उगाते हैं:

खरीफ का मौसम: मूंग दाल, तूर दाल, और मक्का (मानसून का मौसम)।

शीतकालीन (रबी) का मौसम: कुल्थी और लोबिया।

सीमावर्ती फसलें और बाग़

अपनी आय बढ़ाने के लिए, सागर ने नारियल जैसी रोपण फसलों के लिए अलग रखी गई तीन एकड़ सिंचित भूमि में अमरूद (Lucknow and Taiwan Pink variety) और करी के पौधे लगाए। उन्होंने साप्ताहिक बाज़ार में हर हफ़्ते करी पत्ते बेचकर लगातार आजीविका चलाई।

उन्होंने दीर्घकालिक लाभ के लिए अपनी संपत्ति के किनारों पर सीमांत फसलों के रूप में सागौन और महोगनी के पेड़ लगाए। ये जैव विविधता में सुधार करते हैं और निस्संदेह भविष्य में सकारात्मक परिणाम प्रदान करेंगे। अपने प्रयासों की बदौलत सागर अब सालाना 9.5 से 10 लाख रुपये कमाते हैं। मूल्यवर्धित डेयरी उत्पाद (Value-added dairy products), रचनात्मक खेती और प्रभावी जल प्रबंधन सभी उनकी सफलता के कारक हैं। वह अपनी उपलब्धि का श्रेय अपनी उत्साहवर्धक पत्नी को देते हैं, जिन्होंने उन्हें यहाँ तक पहुँचने के लिए प्रेरित किया। उनके पास भी बी.कॉम की डिग्री है।

किसानों के लिए एक नोट

सागर किसानों को महंगे बीजों और कृत्रिम उर्वरकों (seeds and artificial fertilizers) पर अपनी निर्भरता कम करने के लिए प्रोत्साहित करते हैं। उनके अनुसार, प्रत्येक किसान को कम से कम एक देसी गाय पालनी चाहिए ताकि वह फसलों के लिए जैविक खाद और घर के लिए दूध उपलब्ध करा सके। लगातार लाभ की गारंटी के लिए, वह किसानों को छोटे पैमाने पर मछली पालन, पशु उत्पादन या अपने माल में मूल्य जोड़कर अपने कार्यों में विविधता लाने की सलाह भी देते हैं।