Wheat Cultivation: आयरन की कमी से गेहूं उत्पादन पर पड़ता है असर, जानिए प्रबंधन के तरीके
Wheat Cultivation: भारत की मुख्य फसलों में से एक गेहूं है, और उत्पादन में किसी भी कमी से किसानों की आय और देश की खाद्य सुरक्षा पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है। गेहूं की फसल (wheat crop) के लिए सबसे महत्वपूर्ण सूक्ष्म पोषक तत्वों में से एक आयरन (Fe) है। यह श्वसन प्रक्रियाओं, एंजाइम फ़ंक्शन और क्लोरोफिल संश्लेषण के लिए आवश्यक है। आयरन की कमी से पीड़ित पौधों में गंभीर शारीरिक और जैव रासायनिक समस्याएँ हो सकती हैं जो फसल की गुणवत्ता और उपज को प्रभावित करती हैं।
आयरन की कमी के मुख्य लक्षण
पौधों में आयरन की कमी के कई संकेतों में से निम्नलिखित हैं:
- क्लोरोसिस, या पत्ती का पीलापन, तब होता है जब युवा पत्तियाँ शुरू में पीली पड़ने लगती हैं, जबकि उनकी नसें हरी रहती हैं।
- खराब पौधे की वृद्धि: पौधे का सामान्य विकास धीमा हो जाता है और बेजान हो जाता है।
- क्लोरोफिल का कम उत्पादन: आयरन की कमी से प्रकाश संश्लेषण पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है, जो क्लोरोफिल के संश्लेषण के लिए आवश्यक है।
- प्रजनन विकास पर प्रभाव: कम फूल और अनाज के निर्माण से उपज में कमी आती है।
- जड़ के कार्य पर प्रभाव: जड़ के विकास में कमी के कारण पौधे पोषक तत्वों को पर्याप्त रूप से अवशोषित नहीं कर पाते हैं।
आयरन की कमी के कारण
मिट्टी में आयरन की कमी के कई कारण
- मिट्टी का उच्च pH: क्षारीय या चूना युक्त मिट्टी में आयरन अघुलनशील हो जाता है और पौधों द्वारा अवशोषित नहीं किया जा सकता है।
- अन्य पोषक तत्वों की अधिकता: बहुत अधिक मैंगनीज, जिंक और फॉस्फोरस आयरन (Manganese, Zinc and Phosphorous Iron) को अवशोषित होने से रोक सकते हैं।
- कार्बनिक पदार्थों की कमी: उत्तर भारत की अधिकांश मिट्टी में कार्बनिक पदार्थों की कमी के कारण मिट्टी में आयरन की उपलब्धता कम हो जाती है। पराली जलाना इस समस्या में योगदान देने वाला एक अन्य कारक है।
- जल निकासी की समस्या: जलभराव से मिट्टी में ऑक्सीजन कम हो जाती है, जिससे आयरन की उपलब्धता प्रभावित होती है।
- उर्वरकों का अधिक उपयोग: रासायनिक उर्वरकों के अधिक उपयोग से मिट्टी का पोषण संतुलन बिगड़ सकता है।
आयरन की कमी से होने वाले नुकसान
- कम उपज: आयरन की कमी से अनाज का आकार और गुणवत्ता प्रभावित होती है और पौधे का विकास बाधित होता है।
- गुणवत्ता पर प्रभाव: गेहूं का कम बाजार मूल्य गुणवत्ता में कमी का परिणाम हो सकता है।
- कृषि लागत में वृद्धि: कमी की भरपाई के लिए अधिक उर्वरकों और योजकों (Fertilizers and additives) की आवश्यकता होती है।
- मिट्टी के स्वास्थ्य पर प्रभाव: यदि उपचारात्मक कार्रवाई तुरंत लागू नहीं की जाती है, तो मिट्टी की उर्वरता और भी कम हो सकती है।
आयरन की कमी का उपचार कैसे किया जा सकता है?
1. मिट्टी का परीक्षण और सुधार
- मिट्टी का परीक्षण: फसल बोने से पहले मिट्टी का pH और पोषक तत्व की स्थिति निर्धारित करने के लिए मिट्टी का परीक्षण करें।
- pH नियंत्रण: मिट्टी का pH 6.0 से 6.5 की सीमा में बनाए रखने की सलाह दी जाती है। इसके लिए थोड़ी मात्रा में चूना डालें।
- जैविक खाद का उपयोग: मिट्टी में अधिक जैविक पदार्थ, FYM, हरी खाद और वर्मी-कम्पोस्ट डालने से उपलब्ध आयरन की मात्रा बढ़ जाती है।
2. उर्वरकों का सही तरीके से उपयोग करना
- फेरस सल्फेट का उपयोग: मिट्टी में प्रति एकड़ 25-50 किलोग्राम फेरस सल्फेट डालना फायदेमंद होता है।
- पर्ण स्प्रे: 0.5% फेरस सल्फेट का छिड़काव पत्तियों द्वारा आयरन के अवशोषण में सहायता करता है। आप इसे दो या तीन बार, दस से पंद्रह दिन के अंतराल पर कर सकते हैं।
- सूक्ष्म पोषक मिश्रण: व्यावसायिक रूप से उपलब्ध सूक्ष्म पोषक मिश्रणों (Micronutrient Blends) का उपयोग करें जिसमें लोहा और अन्य आवश्यक घटक शामिल हों।
3. फसल चक्र और फसल प्रणाली
- मोड़: मिट्टी की सतह से लोहा निकालने के लिए, मोड़कर जुताई का उपयोग करें।
- अंतर-फसल प्रणाली: दलहनी फसलों के साथ गेहूं उगाने से मिट्टी में लोहे की उपलब्धता बढ़ सकती है।
4. पानी का प्रबंधन
जलभराव को रोकने के लिए, एक उपयुक्त जल निकासी प्रणाली प्रदान करें। सूखे के दौरान, स्प्रिंकलर सिंचाई प्रणाली का उपयोग करें।
5. जैविक क्रियाएँ
मिट्टी में अधिक लोहा उपलब्ध कराने के लिए, ऐसे सूक्ष्मजीवों का उपयोग करें जो लोहे को घोलते हैं। माइकोराइजा कवक (Mycorrhiza fungi) का उपयोग करें, जो पोषक तत्वों को अवशोषित करने की जड़ों की क्षमता में सुधार करते हैं।
