Wheat Crop: बढ़ते तापमान में गेहूं की फसल का ऐसे रखें ख्याल, कभी नहीं होगा नुकसान

Wheat Crop: कृषि प्रधान राज्य बिहार में गेहूं एक प्रमुख रबी फसल है। जलवायु परिवर्तन और मौसम की अनिश्चितता के कारण इस वर्ष और पिछले वर्षों में तापमान में उतार-चढ़ाव देखा गया है, जिसका गेहूं उत्पादन पर नकारात्मक प्रभाव पड़ रहा है। जलवायु के अनुकूल खेती के तरीकों का उपयोग करके, समकालीन प्रजातियों (Contemporary Species) को चुनकर, संतुलित तरीके से पोषण का प्रबंधन करके और उचित सिंचाई पद्धतियों को लागू करके, इन परिणामों को काफी हद तक कम किया जा सकता है। बिहार में गेहूं की खेती पर तापमान परिवर्तन के प्रभाव की गहन जांच की गई है।

बिहार की जलवायु और गेहूं उत्पादन

बिहार की जलवायु उपोष्णकटिबंधीय है, जो रबी सीजन (नवंबर से अप्रैल) को गेहूं उगाने के लिए आदर्श बनाती है। ज्यादातर, गेहूं नवंबर या दिसंबर में लगाया जाता है और मार्च या अप्रैल में काटा जाता है। इस समय के दौरान तापमान में बदलाव से गेहूं के विकास और उत्पादन पर काफी असर पड़ता है, खासकर अधिकतम और न्यूनतम तापमान (Maximum and minimum temperature) में अचानक वृद्धि या कमी।

तापमान में उतार-चढ़ाव के कारण

असामान्य तापमान में उतार-चढ़ाव के प्राथमिक कारण निम्नलिखित हैं…

जलवायु परिवर्तन: रबी सीजन में असामान्य तापमान में वृद्धि मौसम चक्र में बदलाव और वैश्विक तापमान (global warming) में वृद्धि के कारण हो रही है।

ला नीना और अल नीनो प्रभाव: बिहार की जलवायु प्रशांत महासागर के समुद्री तापमान में परिवर्तन से प्रभावित होती है, जिसके कारण कभी-कभी यह सामान्य से अधिक ठंडा या कभी-कभी गर्म हो सकता है।

स्थानीय मौसम की घटनाएँ: चक्रवात, पश्चिमी विक्षोभ और अनियमित वर्षा के कारण भी तापमान में बदलाव होता है।

गेहूँ की फसलों पर तापमान में बदलाव का प्रभाव

(i) रोपण मौसम के दौरान (नवंबर-दिसंबर)

यदि तापमान औसत से अधिक है तो मिट्टी में नमी की कमी से अंकुरण बाधित हो सकता है। इस वर्ष, दिसंबर के सामान्य से अधिक तापमान के कारण कम गेहूँ के पौधे विकसित हुए।

(ii) वृद्धि और टिलरिंग अवस्था (जनवरी-फरवरी)

यदि न्यूनतम तापमान (Minimum Temperature) बहुत अधिक गिरकर 5 डिग्री सेल्सियस हो जाता है तो इस बिंदु पर फसल की वृद्धि दर धीमी हो जाती है। यदि दिन का तापमान कम और रात का तापमान अधिक होता है तो फसल की संतुलन में वृद्धि करने की क्षमता प्रभावित हो सकती है। इस वर्ष वृद्धि और टिलरिंग की प्रक्रिया गंभीर रूप से प्रभावित हुई है क्योंकि कुछ दिन तापमान 5 डिग्री सेल्सियस से कम था। तापमान में तेज़ बदलाव के कारण गेहूँ में कम कलियाँ पैदा होती हैं और इसका असर वृद्धि और विकास पर पड़ता है। कोहरे और ओस की अधिकता के कारण गेहूँ सर्दियों में अच्छी तरह से उगता और विकसित होता है। ऐसा मुख्यतः इसलिए होता है क्योंकि वायुमंडलीय नाइट्रोजन ओस के साथ मिलकर पत्तियों पर गिरती है।

(iii) फूल आने और अनाज उत्पादन (फरवरी-मार्च)

इस अवधि के दौरान गेहूँ तेज़ी से बढ़ता है, अगर तापमान में अचानक वृद्धि (हीट वेव) होती है, जिससे अनाज हल्का और सिकुड़ जाता है और उपज कम हो जाती है। उच्च तापमान पर गेहूँ को हीट शॉक (Heat Shock) का सामना करना पड़ता है, जिससे अनाज में प्रोटीन और स्टार्च की मात्रा कम हो जाती है। सामान्य से कम तापमान से परागण बाधित होता है, जिससे उत्पादन कम होता है।

(iv) कटाई और पकने का मौसम (मार्च-अप्रैल)

अगर मार्च या अप्रैल में तापमान सामान्य से ज़्यादा बढ़ जाता है, तो समय से पहले अनाज भर जाता है, जिससे अनाज का वज़न कम हो जाता है। अत्यधिक गर्मी के कारण गेहूँ की नमी तेज़ी से वाष्पित हो जाती है, जिससे उत्पादन और गुणवत्ता कम हो जाती है। भयंकर तूफ़ान और समय से पहले बारिश के कारण फसल गिर सकती है और इसकी गुणवत्ता कम हो सकती है।

संभावित समाधान और प्रबंधन तकनीकें

तापमान भिन्नताओं के हानिकारक प्रभावों को कम करने के लिए, निम्नलिखित कार्य किए जा सकते हैं…

(i) जलवायु-सहिष्णु किस्मों का चयन

जल्दी पकने वाली, तापमान-सहिष्णु किस्में उगाएँ (जैसे, HD-2967, DBW-187, HD-3086)। ऐसी किस्में चुनें जो गर्मी और सूखे को झेल सकें।

(ii) संशोधित बुवाई अवधि

जल्दी बुवाई (10-25 नवंबर) तापमान परिवर्तन के प्रभावों को कम कर सकती है। देर से बुवाई के लिए HD-2932 और DBW-90 जैसी उपयुक्त किस्मों का उपयोग किया जाना चाहिए।

(iii) नमी और सिंचाई को नियंत्रित करना

मुख्य वृद्धि अवधि के दौरान, उचित सिंचाई की जानी चाहिए।

(iv) उर्वरक का प्रबंधन

फसल की सहनशीलता में सुधार करने के लिए, नाइट्रोजन और पोटेशियम (Nitrogen and Potassium) के मामले में संतुलित उर्वरकों का उपयोग करें। ह्यूमिक एसिड और जैव उर्वरकों का उपयोग करें।

(v) कीट और रोग प्रबंधन

सुरक्षात्मक कवकनाशी का छिड़काव किया जाना चाहिए क्योंकि बढ़ते तापमान से ब्लाइट बढ़ सकता है। बढ़ते तापमान और आर्द्रता से एफिड और दीमक का संक्रमण बढ़ जाता है, और उन्हें जैविक तरीके से प्रबंधित किया जाना चाहिए।