Organic Farming: जैविक और जीरो बजट खेती के लिए अपनाएं ये नए कदम

Organic Farming: कृषि रसायनों के संतुलित उपयोग की अवधारणा भारत की बढ़ती आबादी को खाद्यान्न उपलब्ध कराने के उद्देश्य से विकसित की गई थी। यह सोचा गया था कि कृषि रसायनों (Agricultural Chemicals) का उपयोग केवल संयमित रूप से और केवल तभी किया जाना चाहिए जब इसकी बहुत आवश्यकता हो। हालांकि, समय के साथ इन रसायनों के अंधाधुंध उपयोग के परिणामस्वरूप खेती खतरनाक हो गई।

परिणामस्वरूप कैंसर जैसी गंभीर बीमारियाँ आम हो गई हैं। फसलों, मिट्टी और पानी में उनकी विषाक्तता के परिणामस्वरूप समाज के सभी क्षेत्रों में कृषि रसायनों के खिलाफ गुस्सा बढ़ रहा है। साथ ही, शून्य-बजट खेती (Natural Farming) और जैविक खेती के बारे में नई जागरूकता बढ़ रही है।

जैविक खेती का महत्व और कृषि रसायनों का प्रभाव

कृषि रसायनों के बढ़ते उपयोग के परिणामस्वरूप मिट्टी की उर्वरता कम हो रही है। लाभ बढ़ाने के प्रयास में, किसान अत्यधिक मात्रा में कीटनाशकों (Pesticides) का उपयोग कर रहे हैं, जो फसल की गुणवत्ता को खराब कर रहा है और जलवायु परिवर्तन के मुद्दे में योगदान दे रहा है। ऐसे परिदृश्य में एक विकल्प जो हमें एक स्थायी कृषि प्रणाली की ओर बढ़ने में मदद करता है, वह है जैविक खेती। प्राकृतिक रूप से पाई जाने वाली सामग्रियों का उपयोग करके, जैविक खेती कृषि उत्पादन, मिट्टी की गुणवत्ता और पर्यावरण संतुलन के संरक्षण में योगदान देती है।

शून्य बजट पर खेती का अवलोकन

प्राकृतिक खेती, जिसे शून्य बजट खेती भी कहा जाता है, एक रसायन मुक्त कृषि पद्धति है। इसमें ज़्यादातर पशुपालन से प्राप्त सामग्री का उपयोग किया जाता है, जिसमें गाय का मूत्र और खाद शामिल है। इनसे ‘जीवामृत’ और ‘घनामृत’ बनाया जाता है, और ये मिट्टी की उर्वरता में सुधार करते हैं।

जीवामृत: दाल के आटे, मिट्टी, गुड़, गाय के गोबर और गाय के मूत्र से बना एक फसल-छिड़काव मिश्रण।

घनामृत: इसका उपयोग कीटों को दबाने और पौधों को पोषण देने के लिए किया जाता है।

प्राकृतिक खेती के लाभ

1. कम लागत: शून्य बजट खेती करने वाले किसानों को कीटनाशक या उर्वरक (Pesticides or Fertilizers) खरीदने की ज़रूरत नहीं होती। स्थानीय संसाधन इसकी नींव के रूप में काम करते हैं।

2. मिट्टी की उर्वरता बढ़ाता है: गाय के गोबर और मूत्र जैसे प्राकृतिक संसाधनों के उपयोग से मिट्टी की जैविक गुणवत्ता को संरक्षित किया जाता है।

3. पानी की बचत: कम सिंचाई की आवश्यकता होने के कारण, यह तकनीक 10-15% कम पानी का उपयोग करती है।

4. स्वास्थ्यवर्धक फसलें: किसान रसायन मुक्त फसलों से अधिक पैसा कमा सकते हैं, और ग्राहक पौष्टिक भोजन खरीद सकते हैं।

वैश्विक दृष्टिकोण से जैविक खेती

पूरी दुनिया में, जैविक खेती की लोकप्रियता बढ़ रही है। 2019 तक लगभग 72.3 मिलियन हेक्टेयर भूमि का उपयोग जैविक खेती के लिए किया गया था, जिसमें ऑस्ट्रेलिया ने मानक स्थापित किया था। इस कृषि प्रणाली की नींव पर्यावरण संरक्षण और कुछ रसायनों का उपयोग है। जैविक कृषि मानकों को इंटरनेशनल फेडरेशन ऑफ ऑर्गेनिक एग्रीकल्चर मूवमेंट्स या IFOAM द्वारा नियंत्रित किया जाता है।

भारत की जैविक कृषि स्थिति

सिक्किम को भारत का पहला जैविक राज्य घोषित किया गया है। 2024 तक कीटनाशकों के उपयोग को समाप्त करने के लिए, आंध्र प्रदेश ने “शून्य बजट प्राकृतिक खेती” पहल शुरू की है। हालाँकि, जैविक खेती (Organic Farming) को सफल बनाने के लिए, निम्नलिखित क्रियाओं की आवश्यकता है:

• सरकारी एजेंसियों को जैविक खाद को प्रमाणित करने और इसे उचित मूल्य पर उपलब्ध कराने की आवश्यकता है।
• किसानों को शुरुआती वर्षों में हुए नुकसान की भरपाई के लिए बीमा योजनाओं तक पहुँच मिलनी चाहिए।
• जैविक खेती को रासायनिक कृषि सब्सिडी की जगह लेनी चाहिए।

जैविक खेती को बढ़ावा देने के लिए विचार

गाय के गोबर और मूत्र को आसानी से सुलभ बनाने के लिए, किसानों को अधिक पशुपालन में संलग्न होने के लिए प्रोत्साहित किया जाना चाहिए। वर्मीकम्पोस्ट (Vermicompost) बनाने के तरीके के बारे में निर्देश दिए जाने चाहिए। फसल कटाई के बीच में हरी खाद उगाने के लिए प्रोत्साहित किया जाना चाहिए। जैविक कीटनाशकों के उपयोग को प्राथमिकता दी जानी चाहिए। जागरूकता बढ़ाने के लिए, सरकारी और गैर-सरकारी समूहों को प्रशिक्षण सत्र आयोजित करने चाहिए।