Jackfruit Cultivation: जानिए, नवजात कटहल फल के गिरने के पीछे का कारण और उपाय

Jackfruit Cultivation: कटहल के नाम से जाना जाने वाला उष्णकटिबंधीय फल का पेड़ अपने विशिष्ट स्वाद, बनावट और पोषण संबंधी सामग्री (Distinctive Taste, Texture and Nutritional Content) के लिए बेशकीमती है। एक लाभकारी फल और सब्जी होने के अलावा, कटहल के चिकित्सीय उपयोग भी हैं। भारत में, यह बड़े पैमाने पर उगाया जाता है, खासकर कर्नाटक, पश्चिम बंगाल, बिहार, झारखंड, उत्तर प्रदेश और केरल राज्यों में।’

हालांकि, छोटे फलों का जल्दी गिरना कटहल उत्पादकों के लिए एक बड़ी समस्या है क्योंकि इससे उपज कम होती है और वित्तीय नुकसान होता है। इस समस्या से जुड़े कई जैविक और अजैविक तत्व (Biotic and abiotic elements) हैं। यदि इसके कारणों को उचित रूप से पहचाना जाए और उचित प्रबंधन रणनीतियों का उपयोग किया जाए तो यह समस्या काफी हद तक कम हो सकती है।

कटहल के छोटे फलों के जल्दी गिरने के मुख्य कारण

1. निषेचन और परागण से जुड़ी समस्याएँ

फल जल्दी गिर जाते हैं क्योंकि पर्याप्त परागण के अभाव में वे सही ढंग से विकसित नहीं होते हैं। इसके कारण हैं:

• कीटों और मधुमक्खियों जैसे परागणकों की अनुपस्थिति
• उच्च आर्द्रता या तीव्र गर्मी के परिणामस्वरूप अपर्याप्त पराग गतिविधि
• कटहल के पेड़ पर असंतुलित नर और मादा फूल खिलना

2. कुछ पोषक तत्वों की कमी

स्वस्थ विकास के लिए, कटहल के पेड़ों को पोषक तत्वों की संतुलित आपूर्ति की आवश्यकता होती है। फलों का गिरना निम्नलिखित पोषक तत्वों की कमी के कारण हो सकता है:

• नाइट्रोजन (N): कोशिका वृद्धि और विभाजन को बढ़ावा देता है
• पोटैशियम (K): फल पैदा करने की क्षमता को बढ़ाता है
• जस्ता (Zn) और मैग्नीशियम (Mg): फलों की परिपक्वता और गुणवत्ता में सहायता करते हैं
• मिट्टी में इन पोषक तत्वों की अपर्याप्त मात्रा के कारण फल गिर जाते हैं और पूरी तरह से पक नहीं पाते हैं।

3. असंतुलित जल प्रबंधन

• अधिक पानी देने से जड़ सड़न के परिणामस्वरूप फलों का गिरना बढ़ जाता है।
• सूखे के कारण पानी की कमी के कारण, पेड़ को पानी की कमी का सामना करना पड़ता है और उसके फल गिरने लगते हैं।
• उच्च तापमान और तेज़ हवाओं के कारण वाष्पीकरण (Evaporation) बढ़ने से फल गिरते हैं और नमी कम होती है।

4. रोग और कीटों का संक्रमण

कीट

• पेड़ की शाखाओं को कमज़ोर करके और पोषण प्रवाह में बाधा डालकर, कटहल बोरर (बैटोसेरा रुफ़ोमैकुलाटा) फलों को नुकसान पहुँचाता है।
• मीलीबग और थ्रिप्स ऐसे कीट हैं जो पत्तियों को नुकसान पहुँचाते हैं और फलों को बढ़ने से रोकते हैं।

स्थितियाँ

• छोटे फल एन्थ्रेक्नोज़ (Colletotrichum Gloeosporioides) से कमज़ोर हो जाते हैं, जिससे उन पर धब्बे पड़ जाते हैं और वे गिर जाते हैं।
• राइज़ोपस रोट: इस फंगल रोग के परिणामस्वरूप फल सड़ते और गिरते हैं, जो अत्यधिक नमी में फैलता है।

5. प्रतिकूल पर्यावरणीय परिस्थितियाँ

• अत्यधिक तापमान (40 डिग्री सेल्सियस से अधिक) से फलों के ऊतकों को नुकसान पहुँचता है।
• तेज़ हवाओं और तूफ़ानों के परिणामस्वरूप कमज़ोर और छोटे फल गिरते हैं।
• अत्यधिक छायादार स्थान: फल गिरते हैं क्योंकि वे ठीक से नहीं पकते।
• छोटे कटहल के जल्दी गिरने को नियंत्रित करना

परागण में सुधार

• मधुमक्खियों जैसे परागणकों को बगीचे की ओर आकर्षित करने के लिए, खिले हुए पौधे उगाएँ।
• हाथ से परागण करने के तरीके का उपयोग करके कटहल के फल की पैदावार बढ़ाई जा सकती है।

पोषक तत्वों का संतुलन बनाए रखना

• मैग्नीशियम, पोटैशियम और नाइट्रोजन (Magnesium, Potassium and Nitrogen) की संतुलित आपूर्ति प्रदान करने के लिए मिट्टी के परीक्षण के अनुसार उर्वरकों का प्रयोग करें।
• जिंक और बोरॉन युक्त पत्तियों पर स्प्रे करें।
• मिट्टी की उर्वरता बढ़ाने के लिए जैविक खाद (जैसे वर्मीकम्पोस्ट और खेत की खाद) का प्रयोग करें।
• जल प्रबंधन को बढ़ावा दें
• नमी के स्तर को संतुलित रखने के लिए ड्रिप सिंचाई प्रणाली का उपयोग करें।
• मल्चिंग जड़ों को ठंडा रखती है और नमी को बनाए रखती है।
• गर्मियों के दौरान, हल्का पानी दें लेकिन इतना भी नहीं कि जलभराव हो जाए।

रोगों और कीटों पर नियंत्रण

• नियमित रूप से जाँच करें और जब लक्षण दिखाई दें, तो रासायनिक या जैविक कार्रवाई करें।
• ब्यूवेरिया बेसियाना, ट्राइकोडर्मा और नीम के तेल जैसे जैविक उपचारों का उपयोग करें।
• दूषित फलों और शाखाओं को हटाकर नष्ट कर देना चाहिए।

पर्यावरण पर नकारात्मक प्रभाव को कम करना

• तेज़ हवाओं से बचाव के लिए बगीचों में यूकेलिप्टस और सुबाबुल जैसे पवनरोधी पौधे लगाएँ।
• कटहल के पेड़ों की उचित छंटाई करनी चाहिए ताकि उन्हें पर्याप्त हवा और धूप मिल सके।