Knot Cabbage Cultivation: गांठ गोभी उगाने से किसानों को होगा फायदा, जानिए खेती की विधि

Knot Cabbage Cultivation: फूलगोभी और पत्तागोभी दो ऐसी किस्में हैं जिनके बारे में ज़्यादातर लोग सोचते हैं। हालाँकि, इसका एक प्रकार नॉट कैबेज भी है, जो पोषक तत्वों (Nutrients) से भरपूर और फूलगोभी और पत्तागोभी से छोटा होता है। भारत में, पत्तागोभी को कई नामों से जाना जाता है, जिसमें कोहल रबी, गंध गोभी, नोल खोल और पत्तागोभी टर्निप (Cabbage Turnip) शामिल हैं। कश्मीर, महाराष्ट्र, बंगाल, असम, उत्तर प्रदेश, बिहार और पंजाब में उगाई जाने वाली यह एक शरदकालीन सब्जी है।

गांठ गोभी उगाने के बारे में सभी आवश्यक जानकारी जानें

एक आदर्श वातावरण

नॉट कैबेज उगाने के लिए सबसे अच्छी परिस्थितियाँ ठंडी और नम मानी जाती हैं। बोल्टिंग एक ऐसी समस्या है जिसका सामना पौधे की शुरुआती किस्मों को समशीतोष्ण जलवायु में करना पड़ता है, हालाँकि यह उपोष्णकटिबंधीय जलवायु (Subtropical climate) में कम समस्या है। नॉट कैबेज उगाने के लिए आदर्श तापमान सीमा 24 से 45 डिग्री सेल्सियस के बीच बताई जाती है। इसके अलावा, औसत मासिक तापमान 15 से 20 डिग्री सेल्सियस के बीच होता है।

पर्याप्त मिट्टी

हालाँकि फूलगोभी को कई तरह की मिट्टी में उगाया जा सकता है, लेकिन अच्छी जल निकासी वाली भारी दोमट मिट्टी (Loamy soil) सबसे अच्छी मानी जाती है। इसे 6.5 से 7.0 पीएच वाली मिट्टी में भी उगाया जा सकता है। फूलगोभी के लिए खेत को फूलगोभी के खेत की तरह ही तैयार किया जाता है।

अधिक परिष्कृत प्रकार

हालाँकि दुनिया भर में कई परिष्कृत फूलगोभी की किस्में उपलब्ध हैं, लेकिन देश में उगाई जाने वाली अधिकांश किस्में आयातित हैं। किंग ऑफ़ नॉर्थ, लार्ज ग्रीन, व्हाइट वियना और पर्पल वियना को भारत में मुख्य प्रकार माना जाता है।

उर्वरक और खाद

मिट्टी की जाँच करने के बाद ही किसान फूलगोभी की फसल में उर्वरक डाल सकते हैं। फसल के उत्पादन को अधिकतम करने के लिए प्रति एकड़ 20 से 25 टन गोबर या कम्पोस्ट खाद, 100 से 120 किलोग्राम नाइट्रोजन, 80 किलोग्राम फॉस्फोरस और 80 किलोग्राम पोटाश डालना चाहिए। आखिरी जुताई से पहले नाइट्रोजन का आधा हिस्सा, फॉस्फोरस का पूरा हिस्सा और पोटाश का पूरा हिस्सा मिट्टी में अच्छी तरह से मिला देना चाहिए।

बुवाई का समय

मैदानी इलाकों में अगस्त से अक्टूबर तक गांठदार गोभी लगाने का सबसे अच्छा समय माना जाता है। इसे जुलाई से अक्टूबर के बीच मध्य क्षेत्रों में लगाया जाता है। इसके अलावा, गांठदार गोभी को ऊंचे इलाकों में मार्च से जुलाई तक बोया जाता है।

सिंचाई का प्रबंधन

गांठदार गोभी की फसल के लिए उचित सिंचाई आवश्यक है; इसे हर 10 से 15 दिन में पानी देना चाहिए। जब ​​फसल में गांठें विकसित होती हैं, तो सिंचाई अंतराल बदल सकता है, जिससे गोभी सख्त होने लगती है क्योंकि इसे सही समय पर सिंचाई नहीं की जाती है। इसके अलावा, किसानों को डर है कि गांठें तेजी से बढ़ने के कारण फट सकती हैं।

अधिकतम उपज 240 क्विंटल

फसल प्रबंधन (Crop Management), तापमान, किस्मों और मिट्टी की उर्वरता सहित कई कारक गांठदार गोभी के उत्पादन को प्रभावित करते हैं। दूसरी ओर, पहले बताई गई किस्मों की तुलना में शुरुआती किस्म की उपज में काफी वृद्धि हुई है। एक हेक्टेयर क्षेत्र से किसान लगभग 200 से 240 क्विंटल गोभी का उत्पादन कर सकते हैं।