Cultivation of Knot Cabbage: गजब! गोभी की इस वैरायटी से होगी डबल उपज और मोटी कमाई
Cultivation of Knot Cabbage: छपरा के किसान अब नकदी फसल के रूप में नई-नई सब्जी उगाकर खूब पैसा कमा रहे हैं। जिले के मांझी प्रखंड के शीतलपुर निवासी रमेश कुमार एक अनोखी किस्म की गोभी उगा रहे हैं, जिसकी बाजार में काफी मांग है। रमेश कुमार आलू की क्यारी में ही गांठ गोभी उगा रहे हैं। इस अवधारणा के साथ वे दो फसल उगा रहे हैं और खूब पैसा कमा रहे हैं। उन्होंने गांठ गोभी के आलू और गोभी लगाई है, जिसे समान आसानी और खर्च में उगाया जा सकता है। गांठ गोभी (cabbage) शलजम जैसी होती है, जो काफी अलग भी होती है।
इसका स्वाद चिकन से भी अच्छा होता है।
रमेश कुमार ने पत्रकारों को बताया कि इसका स्वाद चिकन से भी अच्छा होता है। इस गोभी का स्वाद चखने के बाद लोग इसे बाजार से खरीदते रहना चाहते हैं। किसान आलू में गांठ गोभी लगाकर उतनी ही मेहनत और खर्च में अपनी आय दोगुनी कर सकते हैं। मैं कई वर्षों से आलू में गांठ गोभी डालकर, उसे काटकर और आलू पकने से पहले बेचकर बहुत अच्छी कमाई कर रहा हूं। यह शलजम जैसी होती है और अन्य गोभी से ज्यादा खर्च में आती है। इसे चिकन मसाला डालकर सब्जी बनाया जाता है।
उपज को दोगुना करके आप बहुत सारा पैसा कमा सकते हैं।
रमेश कुमार ने संवाददाताओं को आगे बताया कि सब्जी तैयार करने के लिए गोभी के ऊपरी हिस्से को छीलना पड़ता है। फिर सब्जी को पकाया जा सकता है और पनीर की तरह टुकड़ों में काटा जा सकता है। लोग इस सब्जी को एक बार खाने के बाद दोबारा खरीदना पसंद करते हैं क्योंकि इसका स्वाद चिकन से बेहतर होता है। उनके अनुसार, आलू के खेत में इस गोभी को लगाकर किसान अपनी उपज को दोगुना कर सकते हैं और दोनों फसलों का अधिक उत्पादन कर सकते हैं। नतीजतन, किसान बहुत सारा पैसा कमा सकते हैं।
