Basmati Rice Cultivation: बासमती चावल की इन शीर्ष 5 उन्नत किस्मों की करें खेती, होगा अधिक उत्पादन

Basmati Rice Cultivation: पंजाब, हरियाणा, उत्तर प्रदेश, उत्तराखंड और दिल्ली सहित कई भारतीय राज्य बासमती चावल उगाते हैं। पूसा बासमती चावल कई उन्नत किस्मों में आता है जो अपने असाधारण गुणवत्ता (Exceptional Quality) वाले अनाज, उच्च उत्पादन और रोग प्रतिरोधक क्षमता के लिए प्रसिद्ध हैं। पूसा 1592, पूसा बासमती 1609, पूसा बासमती 1637, पूसा बासमती 1692 और पूसा बासमती 1886 इस समूह की प्रमुख किस्में हैं।

इन सभी प्रकारों की औसत उपज 42-52 क्विंटल प्रति हेक्टेयर है, जिसमें अधिकतम संभावित उत्पादन 67.3-80 क्विंटल प्रति हेक्टेयर है। ये किस्में बैक्टीरियल ब्लाइट, ब्लास्ट, झौंका और ब्लाइट (Bacterial blight, blast, gale and blight) से प्रतिरक्षित हैं। बाजार में इनकी बहुत मांग है क्योंकि एक बार पकने के बाद इनके दाने लंबे और सुगंधित होते हैं। हमें इन प्रकारों के बारे में विस्तार से बताएँ।

1. पूसा बासमती 1592

पंजाब, हरियाणा, दिल्ली और जम्मू-कश्मीर के बासमती उत्पादक क्षेत्रों में ज़्यादातर उगाया जाने वाला पूसा बासमती 1592 बासमती चावल का एक उन्नत और बहुत ही उपजाऊ प्रकार है। खरीफ के मौसम में, इस किस्म की खेती सिंचाई (Farming Irrigation) का उपयोग करके की जाती है। यह किस्म औसतन 47.3 क्विंटल प्रति हेक्टेयर पैदा करती है, जिसकी संभावित उपज 67.3 क्विंटल प्रति हेक्टेयर है। लगभग 120 दिनों में यह पक जाती है।

उन्नत चावल किस्म पूसा बासमती 1592 को दूसरों से अलग करने वाली मुख्य विशेषता इसका ब्लाइट रोग के प्रति प्रतिरोध है। इस किस्म के दाने पारदर्शी, पतले और लंबे (14.0 मिमी) होते हैं। यह किस्म बाज़ार में ज़्यादा मूल्यवान है क्योंकि पकने के बाद इसके दानों में बहुत तेज़ खुशबू आती है। इसके अलावा, यह किस्म 58.2% चावल पैदा करती है, जो इसे उत्पादन के दृष्टिकोण से फ़ायदेमंद बनाती है।

2. पूसा बासमती 1609

राष्ट्रीय राजधानी क्षेत्र (दिल्ली), पंजाब और उत्तराखंड बासमती उत्पादक क्षेत्र हैं, जहाँ पूसा बासमती 1609 किस्म की खेती की जाती है। इसे उगाने की अनुमति है। इसके अतिरिक्त, इस किस्म को पूरे खरीफ मौसम में लगाया जाता है और इसकी सिंचाई की जाती है। उत्पादन 67.5 क्विंटल प्रति हेक्टेयर तक पहुँचने की क्षमता रखता है, जिसका औसत 46.0 क्विंटल प्रति हेक्टेयर है। इस किस्म को पकने में भी 120 दिन लगते हैं।

उन्नत पूसा बासमती 1609 धान किस्म की ब्लास्ट रोग के प्रति प्रतिरोधकता इसकी विशेषताओं में से एक है। इसके पतले, सुगंधित दाने बहुत लंबे (7.9 मिमी) होते हैं। पकने के बाद दाने की लंबाई 13.9 मिमी होती है, जो इसे सौंदर्यपूर्ण रूप से मनभावन और उच्च गुणवत्ता वाला बनाता है। इस किस्म के उत्पादन से किसानों को लाभ होता है क्योंकि यह उच्च गुणवत्ता वाला चावल देता है जो उचित मूल्य पर बिकता है।

3. पूसा बासमती 1637

पश्चिमी उत्तर प्रदेश, उत्तराखंड, पंजाब, हरियाणा और दिल्ली के उन क्षेत्रों में पूसा बासमती 1637 किस्म की खेती की जाती है, जहाँ बासमती की पैदावार होती है। यह प्रति हेक्टेयर 70.0 क्विंटल तक उत्पादन कर सकता है, लेकिन इसका सामान्य उत्पादन 42.0 क्विंटल प्रति हेक्टेयर है। इस किस्म को पकने में 130 दिन लगते हैं और इसे खरीफ मौसम में भी उगाया जाता है।

उन्नत पूसा बासमती 1637 धान किस्म में झौंका रोग (storm disease) के प्रति प्रतिरोधक होने का अतिरिक्त लाभ है। इसके दाने पतले, लंबे (7.3 मिमी) और बहुत सुगंधित होते हैं। पकने के बाद दानों की 13.8 मिमी लंबाई इसकी गुणवत्ता को और बढ़ा देती है। इस किस्म की बेहतरीन गुणवत्ता और उत्पादन से किसानों को लाभ होता है, जिससे वे अपनी उपज को लाभ के लिए बेच पाते हैं।

4. पूसा बासमती 1692

दिल्ली, हरियाणा और पश्चिमी उत्तर प्रदेश के बासमती उत्पादक क्षेत्रों में ज़्यादातर उगाई जाने वाली पूसा बासमती 1692 एक अर्ध-बौनी किस्म है। यह प्रति हेक्टेयर 73.5 क्विंटल तक उत्पादन कर सकती है, जिसकी औसत उपज 52.6 क्विंटल प्रति हेक्टेयर है। यह अन्य किस्मों की तुलना में जल्दी पक जाती है, इसे पकने में 115 दिन लगते हैं।

उन्नत पूसा बासमती 1692 धान किस्म की मुख्य विशेषता इसकी कम अवधि और उच्च उपज है, जो दोनों ही किसानों के लिए बहुत फ़ायदेमंद हैं। यह अपने बहुत लंबे और पतले दानों के कारण और भी आकर्षक है, जो पकने के बाद 17.0 मिमी लंबाई तक पहुँच जाते हैं। इसके दाने की तेज़ खुशबू से इसकी गुणवत्ता और भी बेहतर हो जाती है। विशेष रूप से, यह किस्म उच्च बाज़ार मूल्य प्राप्त करने में सहायता करती है।

5. पूसा बासमती 1886

उत्तराखंड और हरियाणा के बासमती उत्पादक क्षेत्र पूसा बासमती 1886 किस्म के घर हैं। खरीफ के मौसम में इसकी सिंचाई और खेती की जाती है। यह प्रति हेक्टेयर 80.0 क्विंटल तक उत्पादन कर सकता है, लेकिन इसकी सामान्य उपज 44.9 क्विंटल प्रति हेक्टेयर है। इसे पकने में 145 दिन लगते हैं।

Xa13 और Xa21 जीन बैक्टीरियल ब्लाइट के प्रतिरोधी हैं और Pi2 और Pi54 जीन ब्लास्ट रोग के प्रतिरोधी हैं, इस उन्नत चावल की किस्म की प्राथमिक विशेषता बैक्टीरियल ब्लाइट और ब्लास्ट बीमारियों दोनों के लिए इसका प्रतिरोध है। इस किस्म के दाने पतले और लंबे (7.8 मिमी) होते हैं, और पकने के बाद वे 15.2 मिमी की लंबाई तक पहुँच जाते हैं। इसकी तेज़ खुशबू और मध्यवर्ती एमाइलोज (23.7%) इसे अन्य प्रकारों से अलग करते हैं।