Mushroom Cultivation: नौकरी छोड़ इस सब्जी की खेती से कम लागत में ज्यादा मुनाफा कमा रहा है किसान

Mushroom Cultivation: मशरूम की खेती दिन-प्रतिदिन लोकप्रिय होती जा रही है। बहुत से युवा अपना करियर छोड़कर खेती कर रहे हैं, क्योंकि इससे उन्हें ज़्यादा पैसे मिलते हैं और खर्च भी कम होता है। आजकल, मशरूम (Mushroom) की बागवानी हर उम्र के लोगों के बीच काफ़ी लोकप्रिय हो रही है। यह एक ऐसी फसल है जो कम मेहनत में रोज़ाना की लागत से दोगुनी उपज देती है, जिससे इसका उत्पादन अविश्वसनीय रूप से किफ़ायती और आसान हो जाता है।

सफेद बटन मशरूम और ऑयस्टर मशरूम  (White Button Mushrooms and Oyster Mushrooms) की दो किस्में हैं। पूरे भारत में दोनों तरह के मशरूम की बड़े पैमाने पर खेती हो रही है। बक्सर इलाके में भी बड़े पैमाने पर मशरूम की खेती की जाती है। बक्सर के नया भोजपुर के किसान आशुतोष कुमार पांडे, जिन्हें मुन्ना पांडे के नाम से भी जाना जाता है। उनका दावा है कि वे 2006 से घर पर ही मशरूम उगा रहे हैं और उन्होंने इलाके के कई किसानों को ऐसा करने के लिए प्रशिक्षित किया है।

उनके अनुसार, मशरूम उगाना एटीएम का इस्तेमाल करने जैसा है, जहाँ आप हर दिन जितना चाहें उतना कैश निकाल सकते हैं। इस फसल से काफ़ी मुनाफ़ा होने की संभावना है। उनका मानना ​​है कि अगर किसान प्रभावी तरीके से खेती करें तो वे रोजाना 5,000 से 10,000 रुपये तक कमा सकते हैं।

ऑयस्टर मशरूम (Mushroom) आशुतोष उगाते हैं।

ऑयस्टर मशरूम आशुतोष उगाते हैं। उनके अनुसार यह सब्जी वंचितों के लिए शहद की तरह है। उनका दावा है कि मशरूम झोपड़ियों में मिलते हैं, लेकिन महलों में लोग इनका सेवन करते हैं। इसकी खेती में ज्यादा मेहनत नहीं लगती। सबसे पहले स्पॉन और पुआल का एक बैग बनाएं। बाजार से मशरूम के बीज, जिनकी कीमत 20 से 30 रुपये के बीच है, लाकर बैग में रख लें। इसे अपने घर के किसी ठंडे स्थान पर रख दें। मशरूम धीरे-धीरे निकलने लगेंगे।

बैग लगभग दो महीने तक सही हालत में रहता है। इन दो महीनों में मशरूम करीब तीन बार निकलेंगे। एक बार में एक किलो मशरूम बैग से निकलता है। जिसे बाजार में बेचने पर 150 से 160 रुपये मिलते हैं। आपके पास जितने ज्यादा बैग होंगे, आप उतने ही ज्यादा पैसे कमाएंगे। मशरूम से जब भी आप चाहें, लाभ कमाते रहें।

आप 50 रुपये से भी कम में मशरूम उगाना शुरू कर सकते हैं।

आशुतोष के अनुसार, खेती 50 रुपये से भी कम में शुरू हो सकती है। आप चाहें तो 100 से 1 लाख रुपये के निवेश से भी खेती शुरू कर सकते हैं। आशुतोष आगे कहते हैं कि आपको हमेशा यह सोचना चाहिए कि मशरूम आपके लाभ को चौगुना कर देगा। मशरूम में कई तरह के पोषक तत्व होते हैं जो हमारे स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं।

इसमें कॉपर, सेलेनियम, फाइबर, प्रोटीन और कार्ब्स जैसे तत्व भरपूर मात्रा में होते हैं। सबसे खास बात यह है कि इसमें विटामिन डी3 भरपूर मात्रा में होता है। आशुतोष के अनुसार, मशरूम एकमात्र ऐसी सब्जी है जिसमें विटामिन डी3 होता है। जो लोग नियमित रूप से मशरूम खाते हैं, उन्हें कब्ज की समस्या नहीं होती। दिल की बीमारी के मरीजों को मशरूम जरूर खाना चाहिए।