Button Mushrooms: बटन मशरूम को बीमारियों और कीटों से बचाने के लिए करें ये प्रबंधन

Button Mushrooms: उत्तर भारत में बटन मशरूम उगाना किसानों के लिए आय का एक महत्वपूर्ण स्रोत बन रहा है। हालाँकि, खेती के दौरान कई तरह की बीमारियाँ और समस्याएँ (Diseases and Problems) उत्पन्न हो सकती हैं, जिसका उत्पादन पर असर पड़ता है। बीमारियों और कीटों के प्रबंधन के लिए पहचान, त्वरित प्रबंधन और निवारक उपाय ज़रूरी हैं।

1. ब्लॉच नामक बीमारी

स्यूडोमोनास टोलासी (Pseudomonas Tolaasii) वह जीवाणु है जो इस बीमारी का कारण बनता है। यह मशरूम के ऊपर भूरे या काले धब्बे बनाकर उसके बाज़ार मूल्य को कम कर देता है।

ब्लॉच बीमारी के लक्षणों में बटन मशरूम की टोपी पर काले धब्बे बनना शामिल है। मशरूम की सतह चिपचिपी हो जाती है।

ब्लॉच बीमारी को नियंत्रित करना: कटाई के दौरान, नमी को उचित रूप से नियंत्रित करें। अत्यधिक नमी और तापमान से दूर रहें। दूषित मशरूम को तुरंत हटा दें। हाइड्रोजन पेरोक्साइड (Hydrogen Peroxide) या 0.1% ब्लीचिंग पाउडर का घोल लगाएँ।

2. ड्राई बबल

वर्टिसिलियम फंगिकोला (Verticillium Fungicola) वह कवक है जो इस बीमारी का कारण बनता है। यह फसल को गंभीर रूप से नुकसान पहुँचा सकता है।

बटन मशरूम का अनियमित रूप शुष्क बुलबुला बीमारी के लक्षणों में से एक है। जब टोपी फटने लगती है तो उनका विकास बाधित होता है।

शुष्क बुलबुला प्रबंधन: स्वच्छता बनाए रखें। दूषित खाद और अस्वस्थ मशरूम को तुरंत हटा दें। कार्बेन्डाजिम या थियाबेंडाजोल जैसे कवकनाशकों का प्रयोग करें।

3. वेट बबल

इस बीमारी से फसल बुरी तरह प्रभावित होती है, जो माइकोगोन पेर्निसियोसा (Mycogon Perniciosa) के कारण होती है।

वेट बबल लक्षण: बटन मशरूम में सफेद या क्रीम रंग का कवक विकसित होता है। मशरूम सड़ने लगते हैं।

वेट बबल प्रबंधन: रोगग्रस्त खाद को हटा दें। पूरी फसल में, वेंटिलेशन और नमी पर ध्यान दें। मैन्कोज़ेब या कैप्टन लगाएँ।

4. ग्रीन मोल्ड

ट्राइकोडर्मा के कई प्रकार इस बीमारी का कारण हैं।

ग्रीन मोल्ड के लक्षण: खाद या आवरण पर हरे रंग की परत बन जाती है। बटन मशरूम का विकास रुक जाता है।

ग्रीन मोल्ड का प्रबंधन: खाद को पूरी तरह से पाश्चुराइज़ करें। जैसे ही संक्रमण शुरू होता है, दूषित खाद को हटा दें। 0.1 प्रतिशत फॉर्मेलिन लगाएँ।

5. कॉप वॉब

क्लैडोबोट्रियम डेंड्रोइड्स (Cladobotryum Dendroides) इस बीमारी का कारक है।

कॉप वॉब : मशरूम के चारों ओर मकड़ी के जाले जैसा दिखने वाला एक कवक उगता है। बटन मशरूम की वृद्धि धीमी हो जाती है।

मकड़ी के जाले को रोकने के लिए कटाई के दौरान तापमान और आर्द्रता को नियंत्रित करें। प्रभावित क्षेत्र को 2% ब्लीचिंग पाउडर से उपचारित किया जाना चाहिए। कैप्टन या बेनलेट लगाएँ।

6. कीट संबंधी समस्याएँ

माइट जैसे कीट सीधे मशरूम को नुकसान पहुँचाते हैं और बीमारी के फैलने में सहायता करते हैं।

माइट्स और अन्य कीट संबंधी समस्याओं को प्रबंधित करने में मदद के लिए खाद में कीटनाशक (Insecticides) मिलाए जा सकते हैं। नियमित निरीक्षण और सफाई। कीटनाशकों का संयमित और समझदारी से प्रयोग करें।

7. सामान्य प्रबंधन के उपाय

• खाद प्रबंधन: सुनिश्चित करें कि खाद ठीक से पाश्चुरीकृत हो।
• कैसिइन कीटों के प्रबंधन के लिए पाश्चुरीकृत मिट्टी का उपयोग करें।
• पर्यावरण प्रबंधन: वेंटिलेशन, आर्द्रता और तापमान को नियंत्रण में रखें।
• स्वच्छता: कार्यस्थल, फसल क्षेत्र और उपकरणों को साफ रखें।
• निरंतर निगरानी: बीमारी के लक्षणों को पहचानें और तुरंत उपचार दें।
• रसायनों का उपयोग: रसायनों का सही मात्रा में और सही समय पर उपयोग करें।