Sweet Potato Cultivation: शकरकंद की इन उन्नत किस्मों से किसानों को होगी लाखों की कमाई

Sweet Potato Cultivation: भारतीय किसानों के बीच गैर-पारंपरिक खेती ज़्यादा लोकप्रिय हो रही है, और उन्हें इसमें सफलता भी मिल रही है। शकरकंद उन कई फलों और सब्जियों में से एक है, जिन्हें किसान उगाते हैं। हालाँकि इसमें आलू से ज़्यादा मिठास और स्टार्च (Sweeteners and Starches) होता है, लेकिन इसका स्वाद और रूप आलू जैसा ही होता है। इसके अलावा, शकरकंद में विटामिन की मात्रा भी ज़्यादा होती है। कहा जाता है कि इसके सेवन से कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं, जिसमें बालों की वृद्धि और चेहरे की चमक को बढ़ावा देना शामिल है। शकरकंद उगाने से किसानों को अच्छा मुनाफ़ा कमाने में मदद मिल सकती है।

शकरकंद की खेती के सभी महत्वपूर्ण पहलुओं के बारे में जानें

शकरकंद उगाने में लगने वाला समय

किसान पूरे साल शकरकंद की फ़सल उगा सकते हैं, क्योंकि यह एक सदाबहार फ़सल है। हालाँकि, इसे गर्मियों में बारिश के साथ लगाया जाता है, ताकि अच्छी फ़सल मिले। किसान (Farmer) जून से अगस्त तक जायद के मौसम में इसके पौधे लगाते हैं। इसकी फ़सल और खरीफ़ की फ़सल दोनों एक ही समय पर तैयार होती हैं। दिसंबर या जनवरी में किसान इसे दूसरी धान की फ़सल के बाद लगाते हैं।

शकरकंद की अधिक परिष्कृत किस्में

इस तथ्य के बावजूद कि शकरकंद की 400 से अधिक विभिन्न किस्में हैं, देश में अधिकांश किसान निम्नलिखित किस्में उगाते हैं: राजेंद्र शकरकंद-5, कालमेघ, श्री रत्न क्रॉस-4, श्रीभद्र, श्री अरुण, श्री वरुण, श्री वर्धिनी, श्री नंदिनी, वर्षा, पूसा सुनहरी और पूसा सफ़ेद। लगभग 110 से 120 दिनों में, ये परिष्कृत शकरकंद की किस्में तैयार हो जाएँगी।

मिट्टी और जलवायु

शकरकंद उगाने के लिए सबसे अच्छी मिट्टी दोमट या चिकनी मिट्टी (Clay Loam or Clay Soil) होती है, जिसमें कार्बनिक पदार्थ अधिक होते हैं। इसकी खेती के लिए मिट्टी का pH 5.8 से 6.7 के बीच होना चाहिए। शकरकंद उगाने के लिए सबसे अच्छी जलवायु समशीतोष्ण और उपोष्णकटिबंधीय होती है। इसकी खेती के लिए 21 से 27 डिग्री सेल्सियस के बीच का तापमान और 75 से 150 सेमी के बीच की वर्षा आदर्श होती है।

कैसे उगाएं शकरकंद

• शकरकंद उगाने का पहला चरण ज़मीन की जुताई करने के लिए मिट्टी पलटने वाले हल का उपयोग करना है।
• मिट्टी में मौजूद कीड़ों, पिछली फसलों के बचे हुए अवशेषों और खरपतवारों (Residues and Weeds) से छुटकारा पाने के लिए इसे कुछ दिनों के लिए खुला छोड़ दें।
• अब जमीन को प्रति हेक्टेयर 180 से 200 क्विंटल सड़ी हुई गोबर की खाद की जरूरत है।
• इसके बाद, मिट्टी को भुरभुरा बनाने के लिए खेत की दो या तीन बार रोटावेटर से जुताई करें।
• खेत के अनुकूल होने पर नर्सरी में शकरकंद के पौधे कटिंग के रूप में लगाए जाते हैं।
• बेल को नर्सरी में बीज लगाकर तैयार किया जाता है और इसके पौधे एक महीने पहले ही तैयार हो जाते हैं।
• उखाड़कर और काटकर (Uprooting and Chopping) इस बेल को खेत में लगाया जाता है।
• खेत की चोटी शकरकंद के पौधों से ढकी होती है।
• इसके पौधों के बीच करीब एक फुट की दूरी होनी चाहिए।
• शकरकंद की कटिंग को 20 सेंटीमीटर गहराई तक लगाने की सलाह दी जाती है।
• पौधे लगाने के बाद इसे पूरी तरह मिट्टी से ढक देना चाहिए।
• इसे क्यारियों में पंक्तिबद्ध तरीके से लगाया जा सकता है क्योंकि इसे समतल जमीन पर लगाया जाता है।
• इसकी पंक्तियों के बीच की दूरी लगभग दो फीट होनी चाहिए।

शकरकंद उगाकर कमाएं पैसा

आप उचित खेती के तरीकों का उपयोग करके उन्नत शकरकंद की किस्मों को उगाकर अच्छी खासी कमाई कर सकते हैं। अनुमान के अनुसार, एक एकड़ में शकरकंद उगाने से लगभग 25 टन उपज प्राप्त की जा सकती है। बाज़ारों में शकरकंद की कीमत (Sweet Potato Price) कम से कम 10 रुपये प्रति किलोग्राम है। अगर आप 25 टन शकरकंद बेचते हैं तो आप 2.5 लाख रुपये से ज़्यादा कमा सकते हैं।