Mushroom Farming: इस किसान ने लगाई ऑस्टर मशरूम की बड़ी यूनिट, हर दिन हो रहा 100 किलो उत्पादन
Mushroom Farming: शहद उत्पादन की बात करें तो उत्तर प्रदेश का सहारनपुर जिला राज्य में सबसे आगे है। हालांकि, सहारनपुर में भी Mushroom की उतनी ही पैदावार होती है। सहारनपुर जिले के किसान मशरूम की खेती को प्राथमिकता दे रहे हैं। यही वजह है कि सहारनपुर अब शहद के अलावा मशरूम उत्पादन का केंद्र भी बनता जा रहा है।
कृषि विज्ञान केंद्र से प्रशिक्षण प्राप्त किया
मुजफ्फराबाद, सहारनपुर में रहने वाले अंकुर कुमार सैनी ने तीन महीने पहले ही कृषि विज्ञान केंद्र से प्रशिक्षण प्राप्त करने के बाद मशरूम उगाना शुरू किया है। सबसे पहले अंकुर कुमार सैनी ने अपने घर पर ही कुछ बैग मशरूम उगाए और उनसे अच्छा खासा मुनाफा कमाया। इसके बाद अंकुर सैनी ने अपने भाइयों के साथ मिलकर सहारनपुर में 2000 बैग ऑयस्टर मशरूम लगाए।
छह हजार बैग ऑयस्टर Mushroom लगाने की तैयारी
किसान अंकुर कुमार सैनी ने इस प्रयास से उत्तर प्रदेश में रिकॉर्ड बनाया है। इस रिकॉर्ड को और मजबूत करने के लिए अंकुर सैनी अगले महीने 4000 बैग ऑयस्टर मशरूम लगाने की योजना बना रहे हैं। दूसरे शब्दों में कहें तो 6000 बागों के साथ यह सहारनपुर की सभी अन्य सीप मशरूम इकाइयों से आगे निकल जाएगा। सीप मशरूम पहले बाजार में उतने लोकप्रिय नहीं थे, लेकिन वर्तमान में वे अधिक से अधिक लोकप्रिय हो रहे हैं। क्योंकि सीप मशरूम के चिकित्सीय उपयोग भी हैं।
प्रदेश में सबसे बड़ी सीप Mushroom सुविधा
मीडिया से बातचीत में किसान अंकुर कुमार सैनी ने बताया कि उन्हें हमेशा से ही मशरूम की खेती की ओर आकर्षित किया जाता रहा है। उन्होंने धीरे-धीरे इसके बारे में जानकारी जुटाना शुरू किया और कृषि विज्ञान केंद्र के प्रोफेसर और प्रभारी डॉ. आई.के. कुशवाहा से मिलने के बाद उन्हें मशरूम की खेती के बारे में जानकारी मिली। बाजार में मजबूत मांग को देखते हुए उन्होंने एक पुराने मुर्गी फार्म में मशरूम फार्म की स्थापना की और 1800 से 2000 बोरी मशरूम लगाए।
अंकुर कुमार सैनी के अनुसार उन्हें 6000 बोरी सीप मशरूम लगाने की जरूरत है और उनकी योजना अगले महीने अतिरिक्त 4,000 बोरी मशरूम लगाने की है, जो उत्तर प्रदेश के लिए एक रिकॉर्ड होगा। ओएस्टर मशरूम के बाजार की बात करें तो मौजूदा कीमत प्रति किलोग्राम 130 से 150 रुपये के बीच है। 2000 बैग लगाने पर करीब 60000 रुपये खर्च होंगे।
युवाओं में जोश भरने का काम किया
कृषि विज्ञान केंद्र के प्रभारी प्रोफेसर डॉ. आईके कुशवाह के अनुसार, अंकुर कुमार सैनी ने ग्रामीण क्षेत्र के युवाओं में जोश भरने के लिए मशरूम यूनिट की स्थापना की है। कृषि विज्ञान केंद्र में प्रशिक्षण के बाद अंकुर कुमार सैनी ने दो यूनिट में दस-दस क्विंटल भूसे के बैग बनाकर ओएस्टर मशरूम का उत्पादन शुरू किया है। अंकुर कुमार सैनी को उम्मीद है कि हर दिन उन्हें 50-100 किलो मशरूम का उत्पादन होगा।
ओएस्टर मशरूम उद्योग तेजी से फल-फूल रहा है।
डॉ. आईके कुशवाह के अनुसार, बटन मशरूम किसानों को ओएस्टर मशरूम जितना लाभ नहीं पहुंचाता। अन्य मशरूम की तुलना में ओएस्टर मशरूम में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है। इसकी खासियत यह है कि ओएस्टर मशरूम तैयार होने के बाद इसके भूसे का उपयोग पशुओं के चारे के रूप में किया जा सकता है। परिणामस्वरूप, पशुओं का स्वास्थ्य उत्तम बना रहता है। इसके साथ ही कृषि से होने वाली आय भी बढ़ती है।
