Success Story: रेलवे की नौकरी छोड़ शुरू किया ये व्यवसाय, आज कर रहे हैं लाखों की कमाई

Success Story: बिहार के गया जिले के खरखुरा निवासी किसान सुबोध कुमार सिंह ने बीएएलएलबी पास होने के बावजूद रेलवे की सरकारी नौकरी (Government Jobs) छोड़कर पशुपालन उद्योग में कदम रखकर वैकल्पिक पहचान बनाने का फैसला किया। किसान को इस बात का कोई अफसोस नहीं है कि उसने सरकारी करियर की सुरक्षित और स्थिर संभावना के बजाय पशुपालन को आजीविका बनाने का विकल्प चुना। अपने जीवन के इस पड़ाव पर, उन्होंने डेयरी उद्योग में अपने लिए एक ठोस नाम बना लिया था। उन्होंने 1998 में तीन गायों से डेयरी गाय पालना शुरू किया। अपने परिवार की दूध की जरूरतों को पूरा करने के लिए कुछ गायों को पालने के अलावा, किसान के पास डेयरी फार्मिंग में कोई पूर्व विशेषज्ञता नहीं थी।

तीन गायों से शुरू किया काम

जब वह डेयरी फार्मिंग (Dairy Farming) कर रहे थे, तब उन्होंने अपने परिवार की तीन गायों से अपनी डेयरी कंपनी शुरू की। किसान को कई चुनौतियों का सामना करना पड़ा, जैसे अपर्याप्त वित्तीय स्थिरता, आधुनिक कृत्रिम गर्भाधान की कमी और तकनीकी और व्यावसायिक समझ की कमी। सिंह ने आय के स्रोत के रूप में डेयरी फार्मिंग शुरू करने का फैसला कृषि विज्ञान केंद्र, मानपुर से उद्योग में प्रशिक्षण प्राप्त करने के अवसर से काफी प्रभावित था। कृषि विज्ञान केंद्र (Agricultural Science Center) से प्रशिक्षण प्राप्त करने के बाद, उन्होंने डेयरी कंपनी शुरू करने का ठोस निर्णय लिया।

कृषि विज्ञान केंद्र से सहायता हुई प्राप्त

किसान को कृषि विज्ञान केंद्र से इस उद्यम को शुरू करने के लिए आवश्यक तकनीकी और वैज्ञानिक सहायता मिली। राज्य सरकार से 20 गायों के लिए लगभग 14 लाख रुपये का ऋण मिलने पर वित्तीय संकट (Financial crisis) कम हो गया। पशुओं को स्वच्छ, उच्च गुणवत्ता वाला चारा उपलब्ध कराने के लिए, उन्होंने डेयरी में एक चक्की भी लगाई है। इस चक्की से पशु मक्का, चना, मूंग, मसूर और अरहर जैसे अनाज पीसकर मिश्रण तैयार कर सकते हैं।

भैंसों और गायों की संख्या में हुई वृद्धि

किसान सुबोध कुमार सिंह पशुओं की बीमारियों की संभावना को कम करने के लिए अपने गाय फार्म पर सख्त स्वच्छता कार्यक्रम बनाए रखते हैं। डेयरी पनीर और दूध का उत्पादन करती है जिसे होटलों, रेस्तरां और अन्य प्रतिष्ठानों को बेचा जाता है। दूध को उचित तापमान और गुणवत्ता (Temperature and quality) पर रखने के लिए वह मोटे गेज वाले धातु के कंटेनर का उपयोग करते हैं। अपने पैसे बचाकर, किसान वैज्ञानिक डेयरी फार्म प्रबंधन के लिए आवश्यक मशीनरी और आपूर्ति खरीदने में सक्षम था, जिससे उसे गायों और भैंसों की संख्या में और वृद्धि करने में मदद मिली।

गायों की गुणवत्ता में सुधार

किसान सुबोध कुमार सिंह के पास अपने मवेशियों में रेड सिद्धि, साहीवाल, जर्सी और एचएफ क्रॉस हैं। इसके अतिरिक्त, उनके पास अपनी कम उत्पादक गायों की गुणवत्ता में सुधार करने के लिए एक एचएफ प्रजनन बैल है। कृत्रिम गर्भाधान (Artificial insemination) और जानवरों के लिए मौके पर प्राथमिक उपचार सिंह के डेयरी फार्म की विशेषताएं हैं। अपने मवेशियों की रक्त रेखा को बरकरार रखना उनके लिए फायदेमंद रहा है। डेयरी के संचालन की उचित निगरानी के लिए, उन्होंने सीसीटीवी कैमरे लगाए।

दूध की गुणवत्ता में सुधार

केंद्रीय दूध देने वाली, चिलर और फॉगिंग मशीनें (Chillers and Fogging Machines) सभी किसान के डेयरी फार्म का हिस्सा हैं। गायों के लिए संतुलित चारा तैयार करने के लिए उपकरणों के उपयोग की बदौलत फार्म की आय बढ़ी है और दूध की गुणवत्ता में सुधार हुआ है। उपलब्ध आंकड़ों के अनुसार, किसान सुबोध कुमार सिंह अब 100 गाय और 25 भैंस पालते हैं, जिनसे प्रतिदिन औसतन 800 से 900 लीटर दूध प्राप्त होता है। डेयरी के कुल दूध उत्पादन का लगभग 250 लीटर गया शहर के 150 घरों में वितरित किया जाता है, जो डेयरी से आठ किलोमीटर या उससे कम दूरी पर हैं। बचे हुए दूध का बड़ा हिस्सा भोजनालयों, ठहरने की सुविधाओं और खुदरा दुकानों को दिया जाता है। अपनी डेयरी में वे लगभग 30 किलोग्राम पनीर भी बनाते हैं।

डेयरी उद्योग से सालाना 70 लाख की कमाई

अपने डेयरी फार्म से किसान सुबोध कुमार सिंह ने 14 लोगों को स्थायी और अंशकालिक रोजगार दिया है। उनकी डेयरी कंपनी से उन्हें सालाना लगभग 70 लाख रुपये का सकल शुद्ध राजस्व प्राप्त होता है। भविष्य में, दूध को ठंडा करने की सुविधा स्थापित करने के अलावा, उनकी डेयरी के ब्रांड वाले दूध उत्पाद भी पेश किए जाएंगे। डेयरी फार्मिंग उद्योग के प्रति उनकी प्रतिबद्धता और परिश्रम को मान्यता देते हुए, उन्हें 2011 का राष्ट्रीय डेयरी पुरस्कार दिया गया। बिहार कृषि विश्वविद्यालय (BAU) ने भी उनके प्रयासों को मान्यता दी है। बीएयू, सबौर (भागलपुर) में आयोजित पिछले किसान मेले में उन्हें सर्वश्रेष्ठ किसान का पुरस्कार मिला था।