Cultivation of basil : इस पौधे की खेती से खुली किसान की सोई हुई किस्मत, हो रहा है अच्छा खासा मुनाफा
Cultivation of basil : आज किसानों के पास खेती की कई संभावनाएं हैं। किसान गेहूं और धान के अलावा कई तरह की फसलें उगाकर पैसे कमाते हैं। इस बार सहारनपुर के किसान आदित्य त्यागी ने अपने खेत में इटैलियन तुलसी के पौधे लगाकर तुलसी की खेती शुरू की। इटली से आयात की गई इस तुलसी को बेसिल कहते हैं। इस फसल को उगाकर किसान अच्छा खासा मुनाफा कमा रहे हैं।
तुलसी के पत्तों में करीब 26 तरह के खनिज
भारत में हमेशा से तुलसी का इस्तेमाल औषधीय उद्देश्यों के लिए किया जाता रहा है। इसका इस्तेमाल चाय के स्वाद (Flavours of tea) को बेहतर बनाने से लेकर समग्र स्वास्थ्य के लिए किया जाता है। तुलसी के पत्तों में करीब 26 तरह के खनिज पाए जाते हैं, जो औषधीय लाभों की असली खान हैं। सहारनपुर के किसान आदित्य त्यागी ने इटली (Italy) से करीब एक हजार तुलसी के पौधे मंगाए हैं। किसान ने अपने खेत के चारों ओर तुलसी के पौधे लगाए हैं।
तुलसी की पत्तियों और जड़ों का इस्तेमाल
तुलसी की पत्तियों और जड़ों दोनों का इस्तेमाल किया जाता है। इस बीच, सुबह के पास्ता व्यंजनों में तुलसी की चटनी का इस्तेमाल बढ़ गया है। कुछ व्यवसाय इस तुलसी का इस्तेमाल चाय में भी करते हैं।
तुलसी की पत्तियों की कीमत
तुलसी उगाना किसानों के लिए मुनाफे का सौदा हो सकता है। तुलसी की पत्तियों का इस्तेमाल चाय बनाने में ज़्यादा होता है। आदित्य त्यागी के अनुसार तुलसी बाज़ार (Tulsi Bazaar) में बिकने लायक नहीं है। इसे सिर्फ़ ऑनलाइन खरीदा जा सकता है। साथ ही, उन्होंने बताया कि एक किलो तुलसी की पत्तियों की कीमत (The cost of leaves) 200 से 250 रुपये के बीच होती है। वहीं, तुलसी के बीज के लिए ऑनलाइन 400-450 रुपये चुकाने पड़ सकते हैं। इस तुलसी की खेती से दूसरे किसानों को भी अच्छा मुनाफ़ा हो सकता है।
